Echt fränkisch
genießen
Willkommen im Wirtshaus Sponsel
Genuss mit allen Sinne
Wir sorgen in jeder Hinsicht für Ihr Wohl. Die Zutaten unserer Gerichte stammen aus der Region – zum großen Teil aus eigener Herstellung – und sind saisonal abgestimmt. So können wir schon beim Anbau und der Aufzucht die Qualität unserer Speisen und Getränke beeinflussen – das schmecken Sie in jedem Bissen.
Auch das Ambiente gehört zum genussvollen Geschmackserlebnis. In der Wirtsstube, der Margaretenstube oder im neuen Genussgarten schlemmen Sie echt fränkisch.
Wohlfühlen – unsere Räume
Unsere Gaststube – verwurzelt in der Fränkischen Schweiz
Unsere rustikale, aber gemütliche Wirtsstube ist gänzlich in Stein und Holz gehalten und typisch fränkisch eingerichtet. Ein Hingucker sind die unbehandelten Tische aus Ahornholz, auf denen Sie unsere saisonalen Gerichte genießen.
Das aus einer ehemaligen Scheunentreppe umfunktionierte, beleuchtete Holzregal mit unseren hausgebrannten Kreationen sowie die kleine Tischbrennerei zeugen von unserer Liebe für geistreiche Tropfen. Die Verbundenheit mit den Menschen aus der Region zeigt sich in der Wanddekoration: Fränkische Maler stellen hier ihre Werke aus, die Sie bei Gefallen auch erwerben können.
Im Sommer vereint unser neuer Genussgarten, den Sie durch einen historischen Torbogen betreten, fränkische Gemütlichkeit mit der jahrhundertealten Geschichte unseres Hauses.
Öffnungszeiten:
Mo. – So.: 10.00 – 24.00 Uhr, durchgehend warme Küche bis 21.00 Uhr
Jetzt reservieren: 09191 94448
Übrigens: Für Ihre Veranstaltungen steht Ihnen die Margaretenstube zur Verfügung.
Aus Überzeugung – eigene Herstellung
Alles aus einer Hand
Wir sind ein echtes Familienunternehmen, in dem jeder seinen Teil dazu beiträgt, dass Sie Ihren Besuch rundum genießen können.
Landwirt Maximilian Sponsel führt unsere eigene Landwirtschaft, in der wir möglichst viele Zutaten für unsere Gerichte und Produkte selbst herstellen. So haben wir die Möglichkeit, die Qualität unserer Speisen und Getränke von Anbau beziehungsweise Aufzucht über die Lagerung bis zur Verarbeitung selbst zu beeinflussen. Auf diese Weise können wir einen verantwortungsvollen Umgang mit unserer Umwelt und unserer Heimat garantieren. Was wir nicht selbst anbauen oder züchten beziehen wir von benachbarten Bauernhöfen.
Aus den Erzeugnissen seines älteren Bruders kreiert Koch Ferdinand unsere schmackhaften Gerichte: vom selbstgebackenen Steinofenbrot über fränkische Spezialitäten und Brotzeiten bis hin zu saisonalen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Gaumenfreuden.
Brennmeister Alexander Sponsel leitet gemeinsam mit seinem Vater Friedrich Sponsel den Service und sorgt dafür, dass Sie sich während Ihres Besuchs bei uns rundum wohlfühlen. Zudem ist er für Ihr „geistliches“ Wohlbefinden zuständig: Er führt die hauseigene Brennerei und weiß zu jedem Gericht den passenden Tropfen.
Geistreich tagen: Unser Tagungsraum
Ein Meeting mitten in einer Brennerei? Eine Fortbildung gleich neben einem Sudkessel? In unserer Brennerei kommt geistreiches zusammen. Nutzen Sie unseren Tagungsraum für ihre geschäftlichen Anlässe. Ausgestattet mit moderner Präsentationstechnik finden hier bis zu 20 Personen in den verschiedensten Bestuhlungsformen ausreichend Platz. Zusätzlich stehen bei Bedarf Gruppenräume zur Verfügung. Auf Wunsch sind Teambuilding-Events in der Brennerei möglich. Und für das leibliche Wohl sorgt natürlich unser Wirtshaus.
Entdecken Sie auch unsere Brennerei!
Erleben Sie bei fachkundigen Führungen sowie der Verkostung unserer hauseigenen Spezialitäten aus Küche und Brennerei die Geheimnisse unserer Koch- und Brennkunst.
Live-Brennen
Drei-Gänge-Menü mit Live-Brennen in der Tischbrennerei und Verkostung
Ein außergewöhnliches, abendfüllendes Programm: Genießen Sie ein Drei-Gänge-Menü während wir gemeinsam mit Ihnen und Ihren Gästen in einer kleinen Tischbrennerei einen Geist brennen. Im Anschluss wird der frisch am Tisch gebrannte Geist verkostet.
Preis pro Person: 54,00 Euro.
Genuss mit Schuss
Brennereiführung mit Drei-Gänge-Menü und Verkostung
Tauchen Sie ein in unsere handwerkliche Brennkunst. Bei der Führung durch unsere Brennerei erfahren Sie, wie unsere Brände, Geiste und Liköre entstehen. Beim anschließenden abendfüllenden Drei-Gänge-Menü genießen Sie die Spezialitäten aus unserer Küche und verkosten dazu vier Edelbrände.
Preis pro Person: 53,00 Euro.
Dest-Me
Lassen Sie sich mit unserem Memoryspiel „Dest-Me“ begeistern
Wir machen Sie zum Feinschmecker! Jeder Spieler bekommt fünf verschiedene Destillate eingschenkt und erhält fünf Spielkarten.
Natürlich sehen Sie nicht, in welchem Glas, welche Spirituose ist. Schaffen Sie es, alleine durch den Geschmack, Geruch und Farbe des Getränkes, seinen Namen auf den Karten zu finden?
Entdecken Sie Ihre individuelle Sensorik Note!
Preis pro Person: 18,00 Euro.
Reservierung
Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch!
Sichern Sie sich gleich einen Tisch:
Telefon: 09191 94448
Unsere Öffnungszeiten
Mo. – So. : 10.00 – 24.00 Uhr
(durchgehend warme Küche bis 21.00 Uhr)
Kontakt
Brennerei – Gasthaus Sponsel
Schreiben Sie uns!
Bei einer Tischreservierung bitte die Telefonnummer, Datum, Uhrzeit und die gewünschte Personenanzahl in der Nachricht angeben. Achtung: Sie erhalten von uns eine Reservierungsbestätigung. Die Tischreservierung ist erst nach Erhalt dieser Bestätigung gültig.
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